崗位:餐飲經(jīng)理
薪資:7000-8000/月
崗位職責:
1、全面負責餐飲部的經(jīng)營管理工作,直接對總經(jīng)理負責。
2、負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃,組織、督促完成各項任務和經(jīng)營指標,并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報總經(jīng)理。
3、制定服務標準程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務態(tài)度、服務規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育。
4、與財務部配合作出每年的預算和月計劃,研究擴大銷售范圍和銷售量,增加經(jīng)營收入。
5、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計劃,控制食品、飲品標準規(guī)格和要求,正確控制毛利率和成本。
6、與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除餐飲部員工,并負責組織餐飲部員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作。
7、注意現(xiàn)場管理,經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督,組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動,保證各項運作正常。
8、主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議,經(jīng)常檢討業(yè)務狀況,及時調(diào)整,完善經(jīng)營措施,參加公司部門經(jīng)理會議。
9、抓好設備、設施維修保養(yǎng),確保各種設施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生事故。
10、完成上級交辦的其他工作任務。
用工模式:該崗位與第三方人力資源公司簽訂勞動合同。
入職購買五險一金,月休8天,包吃住。
坐標:合肥市包河區(qū)武漢路230號,合肥康睦嘉酒店公寓(濱湖眾悅廣場附近)
聯(lián)系電話:18119999889王女士(微信同步)
簡歷投遞郵箱:3599148802@qq.com